家常菜侗家腌鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 01:37

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主料

• 腌鱼 ：2条

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 葱花 ：适量
• 辣子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腌鱼。
• 
  第二步
  2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
• 
  第三步
  3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
• 
  第四步
  4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
• 
  第五步
  5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
• 
  第六步
  6.然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。

烹饪技巧

• 腌鱼是侗族的特色美食，有浓郁的咸味。

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