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铁锅焖面
铁锅焖面
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铁锅焖面

美味度:
铁锅焖面是汤面基础上改革之后的一种面食。焖面不会因水里煮而破坏面粉的蛋白质结构,所以相对于汤面焖面更有营养,口感更佳。而且焖出来的面条会更加的入味,味道也会更加的浓郁。近年来,焖面已经慢慢的受到了更多人的喜爱。

主料

豆角豆角
切面切面
土豆土豆

辅料

大蒜大蒜
姜

烹饪技巧

1、豆角先下锅炒一会,然后添汤多炖一会后,再放土豆条继续炖,豆角不好熟,所以要先炖;2、自己做的切面为了好搅拌开,可以切短面,熟后用筷子一挑就很容易将面和菜混合在一起;3、除用老汤汁做焖面外,还可以用排骨和五花肉做焖面,都非常的好吃。

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