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芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
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芒果酸奶慕斯蛋糕

美味度:
我相信很多的女孩子对于蛋糕这种食物是没有什么抵抗力的,我自己也不例外。尤其是芒果酸奶慕斯蛋糕,这款蛋糕我吃了这么多年都没有感到厌倦,一直是我心中最喜欢的蛋糕之一。也因为我对于这款蛋糕无比的热爱,所以我专门去学了怎样做芒果酸奶慕斯蛋糕。

主料

鸡蛋鸡蛋
酸奶酸奶
芒果芒果
低筋面粉低筋面粉

辅料

奶油奶油

烹饪技巧

1、也可以直接烤一个海绵蛋糕或者戚风蛋糕,切成两片来做蛋糕体,不过那样时间比较长。2、如果图省事,可以直接将消化饼碾碎,倒入液化的黄油做成消化饼底,中间就不用再放一层蛋糕体了,直接将慕斯馅都倒进圆模里。不过这样吃感觉比较腻,我还是喜欢中间有一层蛋糕的~3、蛋清要打至干性发泡。4、如果没有吉利丁片,就用等量的鱼胶粉替代,也是要先用水泡软,再隔热融化。5、我家烤箱温度偏高,所以我烤蛋糕的温度设得比较低,实际就用平常烤蛋糕的温度来烤就行,只要时间别太长,5-10分钟,烤至表面金黄就没问题了。6、脱模前可以用热毛巾捂一下模具,或者电吹风吹一圈。如果果胶一层不好脱模,那就用小刀沿着圆模划一圈。7、切蛋糕前要将刀子过一下热水擦干后再切,或者用火烤一下再切,这样切面比较整齐~

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