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紫薯包子
紫薯包子
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紫薯包子

美味度:
紫薯包子是由紫薯泥做成,外表与普通包子无异,但却拥有好看的紫薯色的早餐食品。它外表好看,能在普通包子中脱颖而出,口感更佳。紫薯包子的馅可根据自身情况添加,但多数情况为甜馅,紫薯包子紫色的外表,与甘甜的内里相配,是一道很中国化的早餐。

主料

紫薯紫薯
小麦面粉小麦面粉

辅料

茶水茶水

烹饪技巧

1.夏天发面团要注意,不要发过度,过度就会变酸;2.做馒头发酵很重要,醒发要到位,蒸出来的馒头才松软好吃;3.蒸馒头要凉水下锅,蒸好时不要第一时间打开,熄火3分钟后才好打开,以免馒头回缩;4.在锅中醒发时,锅底可以注入一点热水,这样能加快醒发,时间会缩短一点。(视室温而定),不过这样可能会影响馒头的外观。

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