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酸汤煎茄子彩色手擀面
酸汤煎茄子彩色手擀面
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酸汤煎茄子彩色手擀面

美味度:
酸汤煎茄子彩色手擀面在做的时候我们一定要把茄子煎好,那样吃起来的味道会特别的好吃。大家需要注意的就是手擀面,一定要提前把面和好,而且呢面一定要特别的硬,那样吃起来才有嚼劲儿,也非常的好吃,大家注意不要让茄子太咸,如果太咸的话就吃不出香味了。

主料

茄子茄子

辅料

花生油花生油
藿香藿香
西红柿西红柿
苋菜苋菜

烹饪技巧

1.手擀面团比例一般是面粉:液体=100:40左右。2.不会擀不想擀就用鲜面条一样,面条多少根据人数及饭量大小而定。3.茄子尽可能用手把水分挤干些,这样水分少煎的更好吃。4.荆芥、十香菜、藿香没有可不放,只是口感差异。

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