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鱼香胡萝卜丝
鱼香胡萝卜丝
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鱼香胡萝卜丝

美味度:
美味的自制鱼香胡萝卜丝,鱼香胡萝卜丝是一道常见的的家常菜,鱼香味的美食有很多,例如鱼香茄子,鱼香豆腐,鱼香肉丝,等等,你会发现,鱼香味的美味都是很好吃的,我喜欢它甜甜酸酸的味道,很开胃,也很下饭,所以是我爱吃的美食之一,没有比它更好下饭的了。

主料

胡萝卜胡萝卜

辅料

醋
淀粉淀粉
花椒花椒
酱油酱油

烹饪技巧

胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。所以在炒至时候,我先把胡萝卜丝用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。

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