“笋壳鱼”当你听到这个名词时，你有像我一样一脸的懵懂吗？如果没有，我想为你鼓掌。说到这种鱼平常的时候确实不多见，这是一种产自东南亚地区的热带鱼。这种鱼虽然不怎么常见，但是可不要小瞧了它。它对于我们的身体可是益处多多呢。那么又该如何去处理它呢？我这里有些关于它的‘个人简介’。
笋壳鱼，你知道多少
一、笋壳鱼的营养价值
1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾，同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素，都为人体所需的必要营养。营养价值相当之高。把它加入胡萝卜一起做汤，具有健脾益气，清热的功效。笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。该鱼肉质细嫩，味道鲜美。
2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
二、笋壳鱼作用与功效
1、笋壳鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、笋壳鱼可以治疗慢性胃痛。笋壳鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
3、笋壳鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用笋壳鱼来改善。
4、笋壳鱼可以治疗小儿百日咳。将新鲜的笋壳鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
三、笋壳鱼怎么做好吃
1、笋壳鱼汤怎么煮才白?建议先炸一下笋壳鱼，先放入姜蒜炝锅，爆香后放入笋壳鱼，煎到两面都有点金黄色之后，就可以加入其他材料和清水一起煮汤了。
2、煮汤的笋壳鱼也要腌制。别以为只有蒸鱼的时候需要腌制，如果煮汤的时候笋壳鱼也用食盐和料酒腌制5-10分钟之后，再煮汤，这样腥味可以大大地减少了哦。
3、用高汤代替清水。一般人在煮汤的时候都会用清水，但是可以试一下加入的高汤，再加入白酒，不仅汤变得美味，没有腥味，而且汤色非常漂亮。
笋壳鱼 没想到这笋壳鱼的“资历”如此之深。不仅营养价值比较高，对于我们强身健体有很大的帮助，而且做法也不困难，简单营养价值又高，真是我们的最爱了。说了这么多关于笋壳鱼的介绍，不知道大家对它有没有一些基本的了解，如果有感兴趣的还可以进一步了解它呢。
