百合、银耳、莲子是生活中常见的食材，相信大家应该并不陌生了。用这三种食材做成的百合银耳莲子汤不仅好喝，而且深得女生的青睐。百合银耳莲子汤是一款非常传统的美食，烹饪方法非常简单。就是将百合、银耳、莲子放入锅中小火慢炖，最后加入冰糖调味即可。那么，这款美食大家都很喜欢，现在，我们一起看看百合银耳莲子汤的具体小知识吧。
一、百合银耳莲子汤的功效与作用
1.百合功效
百合是身边经常食用的食材，不仅吃起来口感，而且功效也是非常多的。百合具有很好的清热润燥的效果。同时百合中含有大量的维生素，经常吃一些百合还有促进皮肤细胞新陈代谢的作用，可以让皮肤变得白嫩有光滑。另外，百合有很好的滋补效果。
2.银耳功效
银耳质地柔软，同时富有弹性。银耳吃起来清脆可口，富含较多的胶质，同时还可以吸收水分。
（1)银耳中含有大量的胡萝卜素成分，适当的吃一些银耳可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细腻有光泽，银耳是一款美容佳品，有延缓衰老的效果。
(2)经常适量的吃一些银耳不但有养阴补虚的效果，同时还有滋肺润肺的作用，并且还有护肝的效果。
(3)银耳的营养元素非常多，其中包括大量的磷元素，适当的吃一些银耳还有提高记忆力的效果。
(4)银耳含有蛋白质、维生素a和胡萝卜素成分。经常适当的吃一些银耳有很好的提高免疫力的作用，同时还可以清除自由基。
3.莲子功效
莲子好多人都会喜欢吃，吃在嘴里糯糯的，口感非常好。莲子是一种保健食材，不但有清热降火的效果，同时还有强心安神的作用。莲子含有的营养元素非常多，包括蛋白质以及多种维生素等营养成分，人们经常吃一些莲子不但有很好的补钙效果，而且还可以给身体很好的补充其他的营养物质。另外，莲子还有提高记忆力以及健脑益智的作用。
二、百合莲子银耳汤的禁忌
1.百合银耳莲子汤虽然好处非常多，但是不能长期而且大量的食用。吃多了不但消化不了，而且还很可能给身体带来其他的不利影响。
2.百合银耳莲子汤中的银耳，吃多了会产生消化不良等现象，另外。风寒痰多的人不宜吃银耳。对于脾胃不好的人来说，也不要吃百合，所以不宜吃百合银耳莲子汤。
百合银耳莲子汤是一款味道可口的甜点，而且老少皆宜。在制作百合银耳莲子汤的时候应该提前把百合以及莲子放入清水中泡好，而且银耳一定要泡开，这样才可以炖出胶质，吃起来口感会更加润滑。另外，冰糖不要放的过早，出锅之前放进锅里就可以了。
