说到小杏鲍菇想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧，小杏鲍菇是我们日常生活中十分常见的一种菇类，对我们的身体健康可以说有很多的好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，小杏鲍菇怎么做好吃呢？不妨我们一起去了解看看吧。
一、小杏鲍菇怎么做好吃呢
1、蚝油杏鲍菇
首先我们要准备好杏鲍菇，鸡蛋，青椒，耗油。然后处理食材，先把鸡蛋磕在碗里打散成蛋液，然后把青椒去蒂清洗干净，切成丝状备用，接着把清洗干净的杏鲍菇切成薄片。然后再烧一锅热油，先将将鸡蛋放进去炒熟盛出来备用。
接着再往锅内加入油烧热，将青椒放入锅内快速翻炒至略微变软后盛出来备用。然后再往锅内加油炒杏鲍菇，下锅之后快速翻炒，接着加入适量的蚝油，蚝油的用量要比做其它菜时稍微多一点，接着加入适量的温开水闷一下，汤汁收到八成干的时候将炒好的青椒和鸡蛋倒入锅内，与杏鲍菇一起炒均匀后就可以出锅了。
2、干煸杏鲍菇
首先准备好食材，杏鲍菇三个，耗油，大蒜，酱油，葱，花椒，干辣椒，芝麻。
然后将杏鲍菇清洗干净，用刀将杏鲍菇横切成两段，然后顺着刀切过的口子，用手将杏鲍菇撕成长长的细条状，用手撕碎的杏鲍菇吃起来会比用刀切出来的口感更好一些。
再烧一锅热油，将杏鲍菇提前煸炒一下，炒干杏鲍菇内的水份。如果家里有空气炸锅的话，就更方便了，首先将空气炸锅温度调到180度，先让炸锅预热五分钟，接着将杏鲍菇放入炸锅内烘烤十分钟。中途打开盖子搅拌一次，让杏鲍菇受热更均匀。这样也能将杏鲍菇的水分烤干。
接着在锅内倒入适量的油，烧热之后先将花椒粒放进去，炸出香味之后再把干辣椒和葱末蒜末放进锅内爆香，接着把控干水分的杏鲍菇加入锅内翻炒。炒出香味之后，在锅内加入适量的盐，酱油和耗油就可以出锅了。这道菜的颜色较深，那么在装盘之后可以撒上适量的葱花和芝麻作为装饰哦。
二、小杏鲍菇的好处
1、祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食
因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
小杏鲍菇怎么做好吃呢？小杏鲍菇的好处有哪些？对于不知道小杏鲍菇怎么做好吃，或者不知道小杏鲍菇好处有哪些的朋友们来说，只要认真看了以上详细介绍以后，一定不难找到这两个问题的答案了吧，建议喜欢吃小杏鲍菇的朋友们可以参考以上来做做。
