说起芹菜，它的味道也是独特的，喜欢吃的人也是很多的。它同样也是拥有着丰富的碳水化合物，对于人体是极有功效的，而且它的种类也是蛮多的，有几种类型种类的芹菜呢。香干，这是一种豆制性的食品，可以有多种吃法，能炒着吃，能凉拌着吃，而且味道也是不错的。那如果说当芹菜搭配上香干给炒出来的菜，它们俩会碰撞出怎么样的火花呢?以下就让我们一起去看一看吧!
一、芹菜炒香干的美味做法
1、说起要做芹菜炒香干，那肯定是要先做准备一下食材的，便是香干还有芹菜。
2、准备好原材料过后，需要做的是把芹菜给去掉筋皮，然后折成小段小段的，现把辅助性的佐料也将其准备好。
3、将香干给切成丝状，要稍微的粗一些。
4、在锅里加入水，我们需要先把香干给入一倒水。然后给其打捞出来留着备用。
5、在锅里面放入油，然后热上，再放蒜片还有干辣椒给炒出香味。
6、把芹菜给倒入锅内，炒到七八分熟的样子，再把香干给倒下去。
7、加入一些佐料给拌味，如盐，味精，白糖，生抽，等。
8、炒好了过后便可以起锅了，装在盘子里面食用即可。
二、芹菜与香干的功效与作用
1、芹菜具有药理性的作用还有治疗的效果哦，它身上所有的食材都是可以当成药用的。
2、芹菜具有可以降血压方面的作用，而且若是常吃的话，可以预防到高血压的作用哦。
3、芹菜对于降压也是起到了一定的效果的，因为它带有的芹菜类的元素，可以让人们的睡眠质量提高。
4、芹菜同时也是具有着一部分的补血性的效果的，因为它含有着铁元素，也比较适合贫血方面的人们食用。
5、香干中有许多的蛋白质，而且还有着豆腐方面的蛋白量，也正好存在着人体所需要的。
6、香干中的矿物质，可以补充到钙。让人们同时也会促进骨骼方面的发育。对小孩子正在补钙方面也是极有好处的。
7、香干同时也具有抑制住癌细胞方面的发生。
8、当然香干也是有益于大脑方面的生长还有发育哦。因为香干所含有的大豆成份也是蛮高的哦。
9、若是老年人也缺铁性的话要少食用香干。
以上便是小编对于香干还有芹菜方面的介绍了。它们虽然是两种不同种类的食材，可是当它们所搭配起来的话，也算是一种绝配了。在市面的餐桌上面，可是会经常性的遇见它们这两种组合品的哦。再有就是香干它跟芹菜所带来的营养价值还有维生素方面也是蛮大的，特别是其可以防治到一些类型的疾病。本身芹菜便有药芹这种种类之说。当然也是有一些注意性的事项的，吃的时候若是有不可以食用这方面的食材的人们最好是不要食用为好。
