羊排汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.23 09:06

美味鲜香的羊排汤一直深受南方人民的喜爱，冬至的时候大多数人都会买羊肉，那么羊排汤也会给你带来不一样的感觉。羊肉可以驱寒，肉质鲜美。但有人会觉得有一股不一样的味道不能接受，羊排汤的做法很好的将这个问题解决了，加入的佐料很好的将羊的腥味去除了，是不是心动了?

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主料

• 羊排 ：600

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：2
• 葱 ：3
• 青蒜 ：3
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊排洗净沥干水分
• 
  第二步
  2.放入滚水锅中汆烫后捞出
• 
  第三步
  3.葱切段，姜切片
• 
  第四步
  4.将羊排放入砂锅中加足量的水，加入葱姜
• 
  第五步
  5.大火煮开转小火，煮1个半小时，加盐和白胡椒调味
• 
  第六步
  6.青蒜切末
• 
  第七步
  7.吃的时候撒蒜末即可

烹饪技巧

• 撒青蒜是南京这边的习惯，我跟比较喜欢撒香菜。

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