口袋面包

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 12:24

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 干酵母 ：2
• 糖 ：0.5大勺
• 盐 ：0.25小勺
• 橄榄油 ：0.5大勺
• 水130g ：130

具体步骤

• 第一步
  1.所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵。
• 第二步
  2.面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟。
• 第三步
  3.把面团擀成椭圆形的薄饼状，排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。
• 第四步
  4.烤箱连烤盘一起预热到250度（空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要！）拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。
• 第五步
  5.出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了。

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口袋面包

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