美美厨房之剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
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  第二步
  2.杭椒。
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  第三步
  3.把杭椒剁碎。
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  第四步
  4.姜切丝。
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  第五步
  5.蒜也切碎。
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  第六步
  6.放一块放一勺子盐。
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  第七步
  7.五香粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制一会。
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  第八步
  8.装入盘子，先用剁椒一部分垫底。再把鱼放上去。
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  第九步
  9.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
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  第十步
  10.撒上葱姜蒜末。
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  第十一步
  11.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上。
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  第十二步
  12.就这样。即可。剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。