香香的南瓜蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮
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  第二步
  2.切成小块
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  第三步
  3.放入蒸锅中蒸熟
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  第四步
  4.把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。
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  第五步
  5.这是打好的南瓜泥。
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  第六步
  6.鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。
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  第七步
  7.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。
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  第八步
  8.再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。
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  第九步
  9.接着放入过筛的低粉。
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  第十步
  10.充分拌匀。
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  第十一步
  11.蛋白隔着40度的温水中打发，打至粗泡时，加入醋适量、分3次加入糖，继续打。
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  第十二步
  12.打成硬性发泡
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  第十三步
  13.分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。
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  第十四步
  14.充分搅拌均匀
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  第十五步
  15.倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，150度烤20分钟。
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  第十六步
  16.从烤箱取出，趁热倒扣的烤架上，稍稍放凉即可切块享用。