美美厨房之炸鱼块

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 鱼身 ：600

辅料

• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜末 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼身段洗净备用
• 
  第二步
  2. 把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄
• 
  第三步
  3. 把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水
• 
  第四步
  4. 鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟
• 
  第五步
  5. 然后放入淀粉拌均
• 
  第六步
  6. 锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可

烹饪技巧

• 炸好的鱼块可以做汤，也可以加青椒其它一起炒，要是炸的多要以放冰箱冻起来，想吃时拿一点出来要想让鱼块颜色更深，可以加点老抽

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