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芋头焖鸭翅
芋头焖鸭翅

芋头焖鸭翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:20

芋头焖鸭翅是一道营养美味的佳肴。制作成品的芋头焖鸭翅香嫩可口、入口即化。芋头粉糯软香,鸭翅也很入味。煮芋头放盐会更好吃,生抽只是添色。芋头的可食部为84%,淀粉含量高达70%,既可当蔬菜,也可做主食,烹饪熟以后质地软,口感嫩滑,实为老少皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 芋头适量

具体步骤

  • 芋头焖鸭翅的做法图解一
    第一步
    1.鸭翅洗净放开水锅里焯过
  • 芋头焖鸭翅的做法图解二
    第二步
    2.捞起洗净 切小块
  • 芋头焖鸭翅的做法图解三
    第三步
    3.姜,蒜切片 拍碎
  • 芋头焖鸭翅的做法图解四
    第四步
    4.芋头削皮切小块
  • 芋头焖鸭翅的做法图解五
    第五步
    5.热油锅放些盐爆香姜蒜
  • 芋头焖鸭翅的做法图解六
    第六步
    6.放鸭翅煸炒
  • 芋头焖鸭翅的做法图解七
    第七步
    7.放芋头一起翻炒下
  • 芋头焖鸭翅的做法图解八
    第八步
    8.放适量清水、糖盖上锅盖焖煮
  • 芋头焖鸭翅的做法图解九
    第九步
    9.将芋头煮熟了 放适量生抽
  • 芋头焖鸭翅的做法图解十
    第十步
    10.胡椒粉
  • 芋头焖鸭翅的做法图解十一
    第十一步
    11.大火煮到收汁即可出锅
  • 芋头焖鸭翅的做法图解十二
    第十二步
    12.软绵的芋头鸭翅

烹饪技巧

  • 煮芋头放盐会更好吃,生抽只是添色

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芋头焖鸭翅 芋头焖鸭翅
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芋头有增强免疫力的效果,芋头经过炖煮后变得软糯,特别适合体虚的人进补。过敏体质、糖尿病者和食滞胃痛、肠胃湿热者应慎食。鸭翅则生津止渴,养阴补虚,再则鸭翅脂肪较少……

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