自制口感丰富的肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮清洗干净，开水焯一会去掉杂质血腥。
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  第二步
  2.改刀
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  第三步
  3.准备好的调料葱姜、大料、桂皮、陈皮
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  第四步
  4.锅里放入适量水将肉皮下入。
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  第五步
  5.放入调料先大火煮开，改小火煮制大约要两个小时左右即可。（我用的高压锅，但是不扣阀门）
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  第六步
  6.煮制好了，将调料捡出来。
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  第七步
  7.冷却后，放入容器使其凝固，这季节可以放到凉的地方，其它季节放入冰箱冷藏就行。
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  第八步
  8.这是凝固好的肉皮冻
• 第九步
  9.切块装盘。