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鸡丁炒黄瓜
鸡丁炒黄瓜

鸡丁炒黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.17 09:20

这是一道做法十分简单的家常菜,鸡肉的滋养与黄瓜的清爽完美的结合,一道吃起来口感很独特很清爽的菜。黄瓜是一种很常见的蔬菜,可以生吃,也可以做成熟食。生吃的黄瓜口感很清脆、清爽,味道带有一丝丝的甜味。黄瓜是一种很健康的蔬菜,可以清热解毒,还可以减肥。

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.解冻一块鸡胸肉,洗净
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.将鸡肉切丁
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.在鸡丁内放入一小勺淀粉,少许料,三片姜片,少许盐,拌匀,腌十分钟
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜一根,洗净去皮
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.将黄瓜切丁
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.锅中加入适量油,油热放入大蒜瓣炒出香味
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.将腌好的鸡丁放入锅内翻炒
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.鸡丁炒八成熟时加入黄瓜丁
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解九
    第九步
    9.加入少许盐,翻炒
  • 鸡丁炒黄瓜的做法图解十
    第十步
    10.加入适量蒸鱼豉油,为了提升味道,不会上色,当黄瓜熟时关火出锅

烹饪技巧

  • 因为腌鸡丁时已经加入盐,所以炒时的盐要少放一些

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美美的小桌

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鸡丁炒黄瓜 鸡丁炒黄瓜
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鸡丁炒黄瓜适合口味清淡的食客食用。鸡肉味甘,性温和,肉质鲜嫩,适合多种烹调方式,口味鲜美。黄瓜的广为人知的优点是低卡,口感爽脆,还能美容养颜,而鲜为人知的是黄瓜……

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