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家常菜炒彩丁
家常菜炒彩丁

家常菜炒彩丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.01 04:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜炒彩丁的做法图解一
    第一步
    1.藕去皮洗净。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解二
    第二步
    2.切丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解三
    第三步
    3.放在水里泡一下。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解四
    第四步
    4.辣椒切丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜去皮切丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解六
    第六步
    6.山药去皮切丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解七
    第七步
    7.锅里放油烧热。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解八
    第八步
    8.放入控干水的藕丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解九
    第九步
    9.快速翻炒。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解十
    第十步
    10.放胡萝卜丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解十一
    第十一步
    11.放山药丁。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解十二
    第十二步
    12.这时会有点粘锅,可以放点水。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解十三
    第十三步
    13.放入辣椒翻炒断生。
  • 家常菜炒彩丁的做法图解十四
    第十四步
    14.撒盐出锅。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、藕切好后放在水里泡一会,不然会变黑。2、山药的粘液弄到手上会痒,可以带手套或那方便袋包起来。3、这几样炒的时候会粘锅,因为有淀粉,放点水就可以了。4、藕和山药要选口感偏脆的才好吃。

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醉虾食客

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