「DIY美食」猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.准备好的猪皮
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  第二步
  2.猪皮在水中反复冲洗
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  第三步
  3.用刀削去猪皮上油脂
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  第四步
  4.锅中倒水，放入姜片和适量黄酒，放入洗净的猪皮焯水
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  第五步
  5.焯好水的猪皮再次在水中冲洗干净
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  第六步
  6.洗净的猪皮切成条状
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  第七步
  7.压力锅中放水，放入八角
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  第八步
  8.放入茴香
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  第九步
  9.放入姜片和小辣椒
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  第十步
  10.倒入切好的猪皮大火煮沸，小火慢炖30分钟
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  第十一步
  11.煮好的猪皮汤里倒入少许生抽
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  第十二步
  12.切好的葱末
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  第十三步
  13.切好的胡萝卜末
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  第十四步
  14.煮好的猪皮汤倒入碗里凝固，依次放入葱末
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  第十五步
  15.放入胡萝卜末，冷却后翻入冰箱冷藏
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  第十六步
  16.食用时切成片状即可