红薯馒头自制

具体步骤

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  第一步
  1.红薯切块蒸熟。我嫌去皮麻烦就蒸熟了再剥皮。
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  第二步
  2.红薯去皮后用擀面杖擀碎。
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  第三步
  3.等量面粉中加入红薯与酵母。
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  第四步
  4.加适量水和成面团，放到温暖处发酵。
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  第五步
  5.发酵到两倍大，内部有蜂窝组织即可。
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  第六步
  6.发酵好的面团排气揉匀。
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  第七步
  7.切成小剂子。
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  第八步
  8.整形入蒸锅，醒15分钟。
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  第九步
  9.大火烧开后蒸十五分钟左右。停火后不要开锅，焖两三分钟再出锅。