易做的糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好；
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  第二步
  2.鸡蛋打散；
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  第三步
  3.里脊肉切丝，姜切丝；
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  第四步
  4.里脊肉放入鸡蛋液中，加入黄酒、姜丝和少许盐搅拌均匀，腌制15分钟；
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  第五步
  5.在腌制里脊肉的同时，把番茄酱、米醋、白糖、淀粉、少许盐和三大匙清水混合搅拌均匀，调成味汁备用；
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  第六步
  6.把腌制后的里脊肉均匀裹上粘米粉；
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  第七步
  7.锅内入比平时炒菜多的油，烧至五成热时，入里脊肉中小火炸至微微发黄，想吃很酥脆的可炸久点；
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  第八步
  8.把炸好的里脊肉捞出装盘；
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  第九步
  9.锅内留适量油，其余舀出；
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  第十步
  10.倒入之前调好的味汁，中小火煮开，这时可以试下味道，调出适合自身口味的味汁；
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  第十一步
  11.把煮好的料汁均匀浇入盘中即成，也可将里脊肉倒入锅中裹上味汁后盛出。