易做的花卷

具体步骤

• 第一步
  1.将酵母放入温水中浸泡搅拌成酵母水，加入面粉中，揉搓成面团。
• 第二步
  2.加盖发酵成2倍大，今天没出太阳，气温不高，发酵2小时。
• 第三步
  3.将面团再次揉搓，排气。拿擀面杖擀成厚度约为3毫米的长方形面片。（第一次做，失手擀成这样了）
• 第四步
  4.在面片上先抹上油，再抹盐，抹均匀。
• 第五步
  5.将面片卷起来
• 第六步
  6.用刀切成段
• 第七步
  7.将小段从中间切开
• 第八步
  8.拿起一条坯子，稍拉长坯子，翻卷，使首尾两端搭在一起，捏紧。
• 第九步
  9.做好后，醒20分钟。第一次做，有些奇形怪状哈。。由于我没有屉布，所以在蒸屉上先抹一层油，不至于让花卷粘在上面。蒸锅加水烧开，放入蒸屉，开火蒸20分钟左右。
• 第十步
  10.关火后等3分钟开盖。