蓝莓蛋糕卷

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.12 06:28

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主料

• 自发粉 ：100
• 蛋 ：4个
• 牛奶 ：40

辅料

• 色拉油 ：30
• 糖 ：(40+60)

具体步骤

• 第一步
  1.我是用做八寸戚风的格料做的 材料:牛奶40G 色拉油30G 糖(40+60) 自发粉100G 蛋4个
• 第二步
  2.蛋黄蛋白分开;
• 第三步
  3.蛋白加糖打至硬性;
• 第四步
  4.蛋黄加牛奶色拉油打匀加糖和自发粉打匀
• 第五步
  5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀,用切刀法,拌的快点不要消泡;
• 第六步
  6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;
• 第七步
  7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的,挺漂亮吧)

烹饪技巧

• 不足之处就是两头卷得很密中间有一个洞,这可能就是长帝烤盘的原因吧,烤得中间薄一点

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