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「念念不忘」红烧鲤鱼
「念念不忘」红烧鲤鱼

「念念不忘」红烧鲤鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

  • 生姜 :1个
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲤鱼去鳞去鳃洗净
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解二
    第二步
    2.切块备用
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备好配料
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒油煎鱼
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解五
    第五步
    5.表面成色差不多的时候,加入适量的料(料酒可以多一些),醋,糖
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的水,洒上适量的盐
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入之前准备好的生姜和朝天椒
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解八
    第八步
    8.烧一会后再放蒜子
  • 「念念不忘」红烧鲤鱼的做法图解九
    第九步
    9.过程中可以尝下咸淡,多煮会就入味些

烹饪技巧

  • 鱼煎一下比较香一些,开始的时候不要急于加盐,烧到后来焖煮的时候再加盐比较好。大蒜也是后续加入比较好。

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