自制蔓越莓小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓切碎加入少许低粉抓匀，筛掉多余的低粉备用
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  第二步
  2.蛋白、蛋黄分离，蛋白内加入2滴柠檬汁
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  第三步
  3.分三次加入细砂糖，打到硬性发泡
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  第四步
  4.蛋黄中加入细砂糖、油、橙汁饮料、朗姆酒
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  第五步
  5.搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉
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  第六步
  6.拌成蛋黄糊之中，先加入1/3的蛋白糊
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  第七步
  7.切拌均匀后，再加入1/3的蛋白糊
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  第八步
  8.稍微搅拌后倒回剩余的蛋白糊中
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  第九步
  9.用橡皮刮刀彻底拌匀后，加入蔓越莓碎
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  第十步
  10.装入蛋糕模具8分满
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  第十一步
  11.烤箱150度预热，烘烤25-30分钟即可。