超级美味的豆豉鲮鱼炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.24 05:25

夏天就是容易上火的季节！而且夏天人们总喜欢在路边吃撸大串喝点冰镇小啤酒，更容易上火！于是乎我就研发了这道菜，超级美味的豆豉鲮鱼炒苦瓜，这道菜不仅清热解火，而且味道也没有那么苦，是夏天的必备菜之一啊！强烈推荐给大家食用

更多详情

• 1597人看过
• 9
• 收藏

主料

• 苦瓜 ：2根
• 豆豉鲮鱼罐头 ：1盒

辅料

• 糖 ：1小勺
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆豉鲮鱼撕成小块备用。
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
• 
  第三步
  3.滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
• 
  第四步
  4.热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
• 
  第五步
  5.倒入鲮鱼块炒香。
• 
  第六步
  6.再加入苦瓜快速翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.最后加少许糖。
• 
  第八步
  8.淋入香油拌匀即可。

烹饪技巧

• 1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

会飞的鱼

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

豆豉鲮鱼炒苦瓜

8

已被2422人参考

豆豉鲮鱼炒苦瓜，跟他的名字一样，几种原料搭配一起炒，鲮鱼比较油腻，加入豆豉味道就会很浓郁，再加上苦瓜，吸收了鲮鱼的油，两者互补，使鲮鱼吃起来就不会那么有油腻感，……

包含食材

• 苦瓜

相关做法

苦瓜

• 
  农家小炒-爽脆的三丝炒肉片
  11人点赞
• 
  木耳炒肉片
  17人点赞
• 
  家常木耳炒肉片
  15人点赞

全部其他的“豆豉鲮鱼炒苦瓜”做法

• 
  烟火茅草屋
• 
  红豆儿
• 
  夜食党
• 
  爱做饭的小铃铛

超级美味的豆豉鲮鱼炒苦瓜评论

评论

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……

• 
  苦瓜摊鸡蛋

  苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜……

• 
  苦瓜木耳炒肉片

  苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪……

• 
  凉拌苦瓜

  凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢……