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美味的鱼骨豆腐汤
美味的鱼骨豆腐汤

美味的鱼骨豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

  • 豆腐200
  • 黑鱼鱼头鱼骨 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜蒜 :适量

具体步骤

  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:黑鱼鱼头鱼骨,豆腐,姜蒜
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切块备用
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油,放入姜片爆香
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入鱼头鱼骨翻炒
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.翻炒至表面略焦
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的开水
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.加入料(2汤匙左右),大火烧开煮至汤色有点发白
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.放入切块的豆腐小火慢煮20——30分钟左右
  • 美味的鱼骨豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.加入盐味精和胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • 【豆妈提醒】1.烧鱼汤一定要加一次加足开水才能使鱼汤浓白2.倒入水时一定是大火,这样在足够的温度下,水乳交融才能产生乳白的效果。

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