「DIY美食」鱼香肉丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.淀粉加水，和成水淀粉。
• 
  第二步
  2.猪里脊肉切丝，加适量水淀粉搅拌均匀后腌5分钟。
• 
  第三步
  3.黑木耳泡发后切成丝。
• 
  第四步
  4.胡萝卜、笋、葱切丝备用。
• 
  第五步
  5.葱切末放入碗里，调入1汤匙酱油、2汤匙醋、1茶匙料酒、1汤匙糖、1/2茶匙盐、1/2茶匙香油、3汤匙清水、2汤匙水淀粉搅拌均匀备用。
• 
  第六步
  6.热锅里倒油。
• 
  第七步
  7.油七分热时放入腌好的肉丝。
• 
  第八步
  8.肉变色脱生后盛出来备用。
• 
  第九步
  9.锅里留油，放蒜末、姜末、葱丝。
• 
  第十步
  10.稍炒一下，放上辣椒酱炒出香味。
• 
  第十一步
  11.倒入胡萝卜丝，稍炒一下。
• 
  第十二步
  12.倒入肉丝。
• 
  第十三步
  13.倒入笋丝。
• 
  第十四步
  14.倒入木耳丝。
• 
  第十五步
  15.倒入刚才调好的料汁，炒匀，收一下汁。
• 
  第十六步
  16.盛盘即可。