自己做的酸萝卜老鸭汤

具体步骤

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  第一步
  1.麻鸭宰杀后去除内脏
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  第二步
  2.清洗干净
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  第三步
  3.剁成大块
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  第四步
  4.将鸭块倒入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水
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  第五步
  5.洗去血沫 这样把血沫及脏东西洗干净后再炖，能保证汤色清亮。
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  第六步
  6.酸萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子一起炖很久。
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  第七步
  7.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜。
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  第八步
  8.然后放入酸萝卜一起炖，小火炖两小时左右吧基本就可以了。