自制百香果慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄，百香果，沙拉油，低筋面粉拌匀
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  第二步
  2.蛋白分成加入糖打至9分发
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  第三步
  3.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，倒入蛋白拌匀
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  第四步
  4.倒入烤盘，上170度，下火150度，烤15分钟
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  第五步
  5.烤好的蛋糕倒扣
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  第六步
  6.百香果煮至锅边冒小泡
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  第七步
  7.吉利丁泡冰水
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  第八步
  8.放入吉利丁拌匀，放冷备用
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  第九步
  9.鲜奶油打7分发，加入放冷百香果，一次当一层慕斯馅，倒满放入冷冻，表面凝固
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  第十步
  10.倒入剩下的百香果汁，在放入冰箱凝固就可以了