美味的珍珠圆子

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 02:51

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蛋清 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把生姜和小葱切成肉末备用，洗好糯米
• 
  第二步
  2.把五花肉去皮，切成肉条，在剁成肉末
• 
  第三步
  3.把生姜和小葱末放入肉末加点盐放入蛋清搅拌均匀
• 
  第四步
  4.把搅拌好的肉末搓团放在沥干的糯米滚下
• 
  第五步
  5.装盘，上锅开蒸

烹饪技巧

• 1.肉要切碎2.也可用生粉代替蛋清

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珍珠圆子

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珍珠圆子是一道湖北的传统菜式，象征着团圆的菜式。因外形长的像珍珠而得名，吃起来口感软糯适中和滋味鲜美可口且整体感觉高雅，主要是由猪肉和香菇等原料制作而成，干贝和……

包含食材

• 糯米
• 猪瘦肉

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