健康美味的皮蛋拌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 嫩豆腐 ：300
• 皮蛋 ：2个

辅料

• 香菜 ：150
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把嫩豆腐，香菜洗好，二个皮蛋，葱蒜姜都准备好。
• 
  第二步
  2.香菜切成小段。
• 
  第三步
  3.嫩豆腐也切成小块。
• 
  第四步
  4.皮蛋也切成小块。
• 
  第五步
  5.姜切小丁，蒜切成片，葱切成小段就可以了。
• 
  第六步
  6.把香菜 皮蛋 嫩豆腐入盘，把姜蒜葱都放上。
• 
  第七步
  7.多倒一些香油，放适量的盐 醋 味精，拌均匀就好了。

烹饪技巧

• 如果家里有醋泡的花生，放一些更好吃。

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皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之类的也是十分好吃的，皮蛋有一种特殊的蛋腥味儿，所以需要加醋调和，因为其本身是碱性的，所以醋又中和了碱……

包含食材

• 皮蛋
• 内脂豆腐

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