主料
- 藕 ：400
选购莲藕时注意以下几点：挑选藕时最好选有9个孔的池藕。挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
酸辣藕条么损害。另外，他的做法非常的简单，而且拥有非常好看的……
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藕口感较脆营养丰富，而且带有一股清甜的味道，不管是素炒还是炖……
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藕
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