自制酸麻藕片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 04:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。
• 第二步
  2. 蒜切末，红椒切圈。
• 第三步
  3. 准备一些麻椒，锅烧热，倒油。
• 第四步
  4. 放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。
• 第五步
  5. 把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题。

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