腌萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.樱桃萝卜用水清洗干净
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  第二步
  2.用刀削去皮上的一些小污垢
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  第三步
  3.切掉头尾
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  第四步
  4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆
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  第五步
  5.切好放置一个大的容器中
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  第六步
  6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味
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  第七步
  7.用手抓拌均匀腌制
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  第八步
  8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味 倒掉水，静置2——3钟头
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  第九步
  9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖
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  第十步
  10.下适量的白醋
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  第十一步
  11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦
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  第十二步
  12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒
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  第十三步
  13.适量的泡椒
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  第十四步
  14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦