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美味海胆汤
美味海胆汤

美味海胆汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

美味海胆汤是一道非常鲜美的佳肴,说起海胆我们都知道味道是很鲜美的,营养价值更是不用说每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等,把海胆煲成汤的话,可以保留原汁原味的鲜美,这种做法老少皆宜,是一道很养生的美食哦。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 水 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 美味海胆汤的做法图解一
    第一步
    1.刚买回家的海胆
  • 美味海胆汤的做法图解二
    第二步
    2.用刀慢慢把海胆外壳5份之一切开
  • 美味海胆汤的做法图解三
    第三步
    3.用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来
  • 美味海胆汤的做法图解四
    第四步
    4.海胆还挺肥的挖了那么多肉
  • 美味海胆汤的做法图解五
    第五步
    5.姜切片葱香菜切段
  • 美味海胆汤的做法图解六
    第六步
    6.锅里加小量的水把姜倒入烧开,把海胆肉用小勺挖进锅里
  • 美味海胆汤的做法图解七
    第七步
    7.放盐葱花香菜煮1分钟,小放一点鸡精即可

烹饪技巧

  • 处理海胆的时候一定要小心,别被海胆外壳的针扎着了,烧海胆汤喜欢吃辣的可以放点白胡椒粉味道会更加的鲜美,今天家里有小孩子就没敢放胡椒粉呵呵。

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