可口的肉粽

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.17 06:52

肉粽又叫角黍，喜欢咸香口味的福利。只吃过甜粽的不叫吃货，当你尝过肉粽，就是知道生活不仅只有诗和远方，还有肥而不腻的肉粽啊！肉粽实为越南的传统美食，南方人偏爱，身为北方人的吃货们面对这种香味扑鼻，香酥可口的美食，开动吧！

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主料

• 肉 ：50
• 糯米 ：250

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大料 ：适量
• 芦叶 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 生姜 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。
• 
  第二步
  2.把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。
• 
  第三步
  3.要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。
• 
  第四步
  4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。
• 
  第五步
  5.腌制好的肉里加麻油，拌匀。
• 
  第六步
  6.开始包粽子。
• 
  第七步
  7.经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢！

烹饪技巧

• 端午节必备美食。

7

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肉粽

26

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肉粽说实话，原来真的是特别的受不了这个味道，因为我觉得粽子里面就应该包上大枣和葡萄干。而且包上肉的话，那个味道怎么吃呀，但是后来出差去广州，朋友们给我推荐了一下……

包含食材

• 糯米

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