红烧猪排饭

具体步骤

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  第一步
  1.葱切段、姜切片，包好蒜备用。 胡萝卜切块备用。
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  第二步
  2.猪排洗净吸干水分备用。
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  第三步
  3.猪排用刀尖部两面切几刀断筋。
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  第四步
  4.平底锅不放油烧热。
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  第五步
  5.直接放入猪排中火煎。
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  第六步
  6.中途翻面一次，煎至两面金黄。
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  第七步
  7.将猪排推到一旁，在锅的另一旁倒入适量香油。
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  第八步
  8.在有香油的地方放入葱姜蒜炝锅。
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  第九步
  9.炒香后放入大料翻炒。
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  第十步
  10.放入适量五香粉翻炒均匀。
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  第十一步
  11.放入黑胡椒翻炒均匀。
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  第十二步
  12.倒入烤肉酱。
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  第十三步
  13.倒入番茄酱。翻炒片刻。
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  第十四步
  14.将胡萝卜放入翻炒均匀。
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  第十五步
  15.倒入适量清水。
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  第十六步
  16.水开后放入适量的盐和白糖。盖上盖子转小火焖30分钟。
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  第十七步
  17.30分钟后如果汤汁多的话就开大火收汁即可。
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  第十八步
  18.另起一锅。倒入适量色拉油。
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  第十九步
  19.摊一个荷包蛋。
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  第二十步
  20.组合即可。