美美厨房之清蒸鲈鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲈鱼洗干净备用
• 
  第二步
  2.准备葱姜，切丝
• 
  第三步
  3.鱼切花刀，刀口塞入姜片，肚子塞入葱姜丝，鱼身涂盐，料酒，腌3--5分钟
• 
  第四步
  4.起锅烧水，水开放鱼，蒸5--8分钟
• 
  第五步
  5.出锅
• 
  第六步
  6.凉开水，蒸鱼豉油放锅烧开，淋于鱼上

烹饪技巧

• 不用一滴油，10分钟做出营养美味的鱼，材料多少还有蒸制时间根据鱼大小决定

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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