香辣花蛤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 09:10

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主料

• 花蛤 ：一斤

辅料

• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：一把
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：一把
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
• 第二步
  2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
• 第三步
  3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

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