美味的香辣花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.主料：花蛤 辅料：植物油、盐、花椒粒、辣皮子、葱姜、生抽、大蒜、淀粉
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  第二步
  2.把花蛤洗净用淡盐水泡2小时以上
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  第三步
  3.让其吐净沙泥，捞起沥干水分，
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  第四步
  4.辣皮子泡泡从中间剪开，但不要剪断，这样好看入味，淀粉用水兑均匀
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  第五步
  5.葱、姜、大蒜洗净切末
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  第六步
  6.热锅凉油加花椒粒，辣皮子、姜、大蒜小火炒出香味
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  第七步
  7.加花蛤翻炒均匀
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  第八步
  8.加盐、
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  第九步
  9.加料酒
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  第十步
  10.加生抽焖一会入味
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  第十一步
  11. 焖到花蛤的壳大部分都开了，加葱
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  第十二步
  12.加，水淀粉翻炒均匀出锅