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「念念不忘」红烧猪蹄
「念念不忘」红烧猪蹄

「念念不忘」红烧猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.所需原料,猪蹄,花生
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.花生用水泡开
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.猪蹄洗净剁成块
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.锅中放水,放入切好的猪蹄焯水
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,放入姜片炒香
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.放入焯好水的猪蹄翻炒
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.放入适量的料
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的老抽,翻炒均匀
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.放入适量的水
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.泡好的花生也放到锅中
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量的盐
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解十二
    第十二步
    12.放入适量的糖,烧到猪蹄成熟
  • 「念念不忘」红烧猪蹄的做法图解十三
    第十三步
    13.放入适量的味精即可

烹饪技巧

  • 猪蹄焯水最好是凉水下锅,血污容易出来

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