诱人的荷叶夹

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 酵母 ：2
• 水 ：125
• 芹菜叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。
• 
  第二步
  2.将发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。然后分成剂子，摁扁。
• 
  第三步
  3.擀成圆片，比饺子皮要厚一些，刷一层油，对折。
• 
  第四步
  4.用刮板斜着压出花纹。
• 
  第五步
  5.交叉压出菱形花纹。
• 
  第六步
  6.用食指和大拇指捏出叶柄。
• 
  第七步
  7.发酵半小时左右。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。

烹饪技巧

• 面皮刷一层油，蒸熟后更容易分开。

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荷叶夹

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