「DIY」清炒藕片

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮
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  第二步
  2.莲藕切成片
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  第三步
  3.红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；蒜瓣去皮切末备用；葱切成段
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  第四步
  4.锅内坐水煮开，滚水中加入精盐、滴几滴植物油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，
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  第五步
  5.快速捞出浸入凉水冷却；
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  第六步
  6.炒锅烧热，注入适量食用油，转大火下蒜末和红辣椒
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  第七步
  7.将控水后的藕片倒入锅中急火快炒10秒钟；中途添加小半瓶盖白醋，
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  第八步
  8.然后加入盐
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  第九步
  9.起锅前撒入葱段两下盛盘。