家常菜红烧肉烧土豆

具体步骤

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  第一步
  1.土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。
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  第二步
  2.锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。
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  第三步
  3.炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。
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  第四步
  4.五花肉用开水焯一下捞出
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  第五步
  5.切成小丁块
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  第六步
  6.锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。
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  第七步
  7.倒入肉块，翻炒上色。
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  第八步
  8.加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。
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  第九步
  9.肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。
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  第十步
  10.用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。