家常菜泡菜肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.泡菜、豆角洗净。
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  第二步
  2.豆角切成小段用开水焯一下水，泡菜切成丝备用。
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  第三步
  3.葱洗净切成小段备用。
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  第四步
  4.蒜切成碎末备用。
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  第五步
  5.辣椒切成小段备用。
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  第六步
  6.瘦肉切成丝。
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  第七步
  7.切好的肉丝放入容器中，放入少许料酒、油、生抽后与剁好的姜末拌匀腌制15分钟。
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  第八步
  8.锅中放油烧热。
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  第九步
  9.下入肉丝煸炒至肉丝发白，关火。
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  第十步
  10.将肉丝沥油后盛入碗中备用。
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  第十一步
  11.将锅中炒肉丝的油烧热，
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  第十二步
  12.依次下入葱、蒜、干辣椒爆锅，放入豆瓣酱炒香。
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  第十三步
  13.放入豆角翻炒。
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  第十四步
  14.加入泡菜丝翻炒。
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  第十五步
  15.加入适量糖继续翻炒。
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  第十六步
  16.加入炒好的肉丝炒匀。关火。
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  第十七步
  17.盛入盘中。