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最好用里脊肉来炒至,因为里脊肉炒出来口干最鲜嫩。炒至肉丝之前,加点油抓拌一下,在炒至,肉口感更嫩而且不容易粘锅。这是一道快手炒菜,青椒入锅快速加入调料,再和肉丝翻炒均匀即可盛出,这样才能保证青椒·翠绿肉丝香嫩。
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