家常菜鲶鱼炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。
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  第二步
  2.大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。
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  第三步
  3.豆腐切成块。
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  第四步
  4.鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。
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  第五步
  5.起油锅，先放入花椒爆出香味。
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  第六步
  6.再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。
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  第七步
  7.放入豆瓣辣酱炒香。
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  第八步
  8.锅内加入适量的水，再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。
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  第九步
  9.放入鲶鱼段大火煮10分钟。
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  第十步
  10.再放入豆腐煮5分钟，加胡椒粉和味精调匀即可。