味道不错的肉末炒豆角

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 猪肉 ：150
• 豆角 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成糜。
• 
  第二步
  2.豆角摘洗干净，切成丝。
• 
  第三步
  3.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，肉糜入锅煸炒。
• 
  第四步
  4.加酱油翻炒。
• 
  第五步
  5.豆角入锅翻炒。 翻炒均匀，加适量水，盖上锅盖改成文火焖一会儿。 其间适时翻炒
• 
  第六步
  6.豆角7、8分熟时，加盐、味精翻炒。 翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿。
• 
  第七步
  7.豆角熟了即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 炒豆角一定要炒熟，要熟透。具体炒制时间因豆角的多少及炉火的大小不一而不同。建议炝锅后用文火，以利于豆角入味。

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